先說，糖尿病是有機會痊癒的，不需要吃西藥一輩子，但需要患者跟醫生的互相信任合作。
許多得發現自己得了糖尿病之後，就開始害怕吃白飯，於是用其它的主食來代替主要的熱量來源，常常造成吃不飽，吃不飽就會在非三餐進食時間吃別的東西，結果導致血糖更不穩定，糖尿病控制的更差，這完全是錯誤的方向。其實，混合肉菜飯的均衡營養一餐，身體需要6小時才完成胃排空，才能消化完成，這樣可以緩慢釋放葡萄糖，最為理想。重點是，有吃飯肉菜才能吃飽啊！吃飽你就不會再亂吃別的東西了，這樣血液裡面的糖份才會持續穩定，糖尿病才能好好控制。
吃白飯這件事，是完全符合中醫理論的，本草備藥裡面說：「粳米，甘涼，得天地中和之氣，和胃補中，色白入肺。除煩清熱，煮汁止渴」，其中最重要的是，吃米飯能生津止渴。大家都知道得糖尿病的人會有三多，吃多、喝多、尿多，其中吃多可用一些中藥來控制，而喝多表示糖尿病患者是很容易口渴，因為他體內有陽明火氣，造成津液蒸散過快，所以會一直想喝水，而水喝得多，自然就尿多了。而吃米飯，正好能處理津液過少的問題，因為米飯能補津液、能止渴，所以吃米飯是很對糖尿病的症。
但也不能狂吃米飯，單純吃米飯，確實會讓體內的血糖過高，所以，必須要肉飯菜一起吃，只要肉飯菜一起吃，這樣完整的一餐，其食物會在體內慢慢的被消化，慢慢得釋放血糖，讓身體有足夠的血糖可用，但又不會過量。
糖尿病要吃米飯這件事，西醫也有提倡，可參考https://www.edh.tw/media_article/591
接下來，我們接續介紹一些糖尿病的飲食觀念。
糖尿病治療三大關鍵：「飲食控制」、「固定運動」及「藥物治療」，其中最重要的是飲食控制，飲食沒控制好，再好的藥物都無效。
飲食控制主要原則
1.三餐都吃肉+菜+飯，混合肉菜飯的均衡營養一餐，需要6小時才完成胃排空，消化完成，如此可以緩慢釋放葡萄糖，最理想。
2.定時定量吃三餐，三餐以外的時間不吃任何食物，三餐的量以八分飽為原則，最好是早餐吃完，到中餐剛好餓，中餐吃完，到晚餐剛好餓。
3.吃飯時，蛋白質要先吃(肉、魚、蛋)，再吃蔬菜類，再吃米飯，如此的飲食順序最佳。
4.吃白飯最好，方便取得又美味，糙米飯亦可，五穀飯不行。腸胃不好的人不宜吃糙米，纖維太粗糙會刮胃損胃。
5.白飯最好是吃冷掉之後再加熱的飯，冷過的白飯會產生抗性澱粉，抗性澱粉的消化時間較長，有助於穩定血糖。可煮好一鍋飯放冰箱，要食用時微波加熱即可。
6.水果可吃，要飯後馬上吃，不能當做點心吃。一餐的水果限一種，量不宜多，一天的水果攝取量不能超過自己的一顆拳頭。
7.早餐要吃到肉菜飯不容易，最簡單的代替飲食是海苔包飯(海苔要有鹹)+蛋，當然蛋要先吃，可搭配無糖豆漿。
8.不能熬夜，睡眠不足會造成血糖上升、胰島素阻抗增加，一天要睡滿7小時，11點以前睡。
9.絕對不吃點心與含糖飲料！
升糖高的禁忌食物
1.烘焙麵包類，吐司、蘇打餅乾，饅頭類。
2.甜點類，芋圓，粉圓，珍珠奶茶，甜豆花。
3.勾歡羹湯類，稀飯，沖泡燕麥片，各式沖泡五穀，擂茶，五穀粉，十穀粉，麵茶。
4.各式麵條，米粉，冬粉，粿仔條，拉麵，湯圓年糕，包子皮，餛飩皮，韭菜盒子，水餃皮。
5,任何單一碗料理，滷肉飯，炒飯，蛋包飯，三明治。
6.便利飯團，沖泡麵，沖泡飯，加工變性飯等。
7.碗粿，米苔目，米糕，油飯，肉粽，糯米飯團，草籽粿……等糯米白米再製品。
中醫治療糖尿病
1.糖尿病主要與腎虛有關，台灣人糖尿病好發於45歲之後，正是腎氣開始虛弱的年齡，所以治療糖尿病以保護腎氣為主，另外搭配降血糖中藥，即可穩定血糖，並且預防慢性腎病變。
2.治療方式以服用中藥為主，針灸為輔，針炙一週需要治療2-3次。
3.健保藥粉每日劑量較不足，療效會比較慢，欲縮短療程增加治療速度者，可搭配水煎藥治療，水煎藥使用上比藥粉靈活，醫生用水煎藥治療也比較能盡情施展。
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